Bresaola cotta al vapore “Evo”

Da cuore di punta d’anca di bovino fresca refilata e toelettata del superfluo, senza aggiunta di zuccheri, polifosfati, allergeni, derivati del latte, glutine e glutammato.

Materia prima:

Punta d’anca fresca di bovino selezionata.

Ingredienti:

Punta d’anca fresca di bovino selezionata, sale, aromi naturali, fibra vegetale in sostituzione degli zuccheri, olio extra vergine d’oliva, antiossidante E 316, conservanti E 250.

Pezzatura:

circa Kg. 3,5 cotta intera.

Confezionamento:

La bresaola dopo il raffreddamento viene avvolta in calza elastica protettiva richiudibile, successivamente cordata e infine confezionata sottovuoto in Cryovac trasparente e pastorizzata.

Imballo:

Cartoni da 6 pezzi

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Scheda tecnica
Tabella nutrizionale

PERTUS

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