Bresaola cotta al vapore “Evo”
Da cuore di punta d’anca di bovino fresca refilata e toelettata del superfluo, senza aggiunta di zuccheri, polifosfati, allergeni, derivati del latte, glutine e glutammato.
Materia prima Bresaola cotta al vapore Evo:
Punta d’anca fresca di bovino selezionata.
Ingredienti:
Punta d’anca fresca di bovino selezionata, sale, aromi naturali, fibra vegetale in sostituzione degli zuccheri, olio extra vergine d’oliva, antiossidante E 316, conservanti E 250.
Pezzatura:
circa Kg. 3,5 cotta intera.
Confezionamento:
La bresaola dopo il raffreddamento viene avvolta in calza elastica protettiva richiudibile, successivamente cordata e infine confezionata sottovuoto in Cryovac trasparente e pastorizzata.
Imballo:
Cartoni da 6 pezzi
