IL NOSTRANELLO
Prosciutto cotto alta qualità GLUTEN FREE
Caratteristiche del prosciutto cotto alta qualità
“IL NOSTRANELLO” GLUTEN FREE
Codice interno S00N3
Trattasi di prosciutto cotto al vapore, ricavato da coscia fresca italiana selezionata, pezzatura Kg.12,00+ per crudo, refilata e sgrassata del superfluo, senza aggiunta di polifosfati, allergeni , derivati del latte e glutine. Avvolto in calza elastica protettiva richiudibile, confezionato in alluminio rosso a finestra trasparente e pastorizzato.
Analisi del gusto: prelibato, gusto equilibrato ma deciso, delicata consistenza , vitalità intatta, intenso e prolungato retrogusto, aroma fresco e rustico,
INGREDIENTI: coscia suina italiana selezionata, sale, aromi e spezie, destrosio e fruttosio, antiossidante E 316, conservanti E 250.
PEZZATURA: Kg. 9,50/10,00 intero
IMBALLO: cartoni da 3 pezzi, bancale da 6 cartoni per piano, 25 cartoni a bancale, pallet da 50 pezzi
CONSERVAZIONE: scadenza 90 gg., temperatura conservazione da 0° a +2° C.
UPSD: % Ceneri: 2,73 – Grassi: 7,24 – Proteine: 17,60 – Umidità: 67,67 – UPSD 74,40
