IL MANZONI
Il prosciutto cotto che mancava
Caratteristiche del prosciutto cotto alta qualità "IL MANZONI SUGAR E OGM FREE"
Codice interno S00G4
Trattasi di prosciutto cotto al vapore, ricavato da coscia fresca nazionale selezionata, senza stinco
Pezzatura Kg. 13,50 – refilata e sgrassata del superfluo, senza aggiunta di Zuccheri, polifosfati, allergeni , derivati del latte, glutine e glutammato
Confezionato in Cryovac trasparente e pastorizzato
Analisi del gusto:
estrema morbidezza, gusto delicato, aroma fresco, neutralità finale
Ingredienti:
coscia suina nazionale selezionata, sale, aromi e spezie, fibra vegetale, antiossidante E 316, conservanti E 250
Pezzatura:
Kg.11/12 intero
Imballo:
cartoni da 2 pezzi, bancale da 6 cartoni per piano, 25 cartoni a bancale, pallet da 50 pezzi
Conservazione:
scadenza 120 gg., temperatura conservazione da 0° a +2° C.
UPSD:
% Ceneri: 2,73 – Grassi: 8,42 – Proteine: 20,50 – Umidità: 67,67 – UPSD 74,40
N.B. Nitriti: l’uso dei nitriti, nelle minime quantità consentite dalla Legge, è riconosciuto come ancora essenziale nella prevenzione del rischio botulinico e non si può ancora eliminare definitivamente.
