L’ITALIANO 1930

PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA’ DI COSCIA SUINA NAZIONALE GARANTITA

Materia prima:

Coscia suina nazionale fresca selezionata senza stinco kg 13,50, refilata e sgrassata del superfluo, senza aggiunta di polifosfati, derivati del latte e glutine. Il prosciutto destampato, dopo il raffreddamento, viene avvolto in calza elastica protettiva richiudibile. Successivamente viene cordato, confezionato e pastorizzato.

Pezzatura:

Kg 10,00/11,00 circa

Ingredienti:

coscia suina, sale, aromi e spezie, destrosio, fruttosio, antiossidante E 316, conservante E 250.

Confezionamento :

Buste di Cryovac trasparente

  • Prima fase di lavorazione

    Coscia senza stinco

    prosciutto cotto italiano 1930 alta qualità
  • Materia prima pronta per la lavorazione

    Coscia senza femore, rifilata, pronta da salare

    7
  • Prodotto finito

    Prosciutto cotto nazionale suino italiano garantito avvolto in calza elastica protettiva richiudibile

    prosciutto cotto italiano 1930 alta qualità

Guarda il Video per la preparazione al taglio e conservazione

Immagini reali del produttore